六本木グルメバーガーグランプリ2022🍔

六本木エリアでNo.1のハンバーガーを決定する

六本木グルメバーガーグランプリ 2022 | 六本木ヒルズ - Roppongi Hills

が開催中です。

2014年から8回目の開催となる今年も19店舗が自信のメニューでしのぎ削り、お客様の評価と投票でNo.1バーガーを決定します。

 

37Steakhouseは2015-17年にレギュラーメニュー部門で

3年連続グランプリ受賞🥇

ランチで人気No,1【37クラッシックバーガー】が殿堂入り🏆

2018年からは殿堂入りした為、レギュラー部門には参加できなくなりましたが特別限定メニュー部門でエントリー。

【21日間熟成 ブラックアンガス牛 アボカド&クアトロフォルマッジバーガー】が

2021年グランプリを受賞しました🥇

8回中4回グランプリに輝いた実績をひっさげて、今年もエントリー中です!

その名も

【21日間熟成ブラックアンガスビーフ 

藁焼きモッツァレラ&あふれるミモレットチーズバーガー特製BBQソース】

別名"魅惑の背徳バーガー”です!

今年はグランプリパンフレットの表紙にして頂きました。

21日間熟成させたブラックアンガスビーフとオーストラリアビーフを100%パテに使用し、藁で燻製したモッツアレラチーズをとろーり。さらにパウダー状にふわっと削ったミモレットチーズが食感にアクセントを演出します。

アボカドがチーズと調和し食欲をサポート。

パテからバンズまで炭火のみで焼き上げる事で、パテの余分な脂を落とし、燻製と熟成、炭焼きの香りでお口の中は芳醇な風味で満たされます🤤

また、昨年王者という事で、

フジテレビ情報番組『ノンストップ!』でご紹介頂きました!

開催終了まで1か月を切っております。

是非、大きなお口でかぶりつきにいらしてください😉

詳しくは下記リンクからチェック🍔

37steakhouse.com

 

スタッフのひとりごと~ドラえもん 編

皆様こんにちは、こんばんは。

今回はスタッフのひとりごとです。

 

日々の出勤途上でのちょっとしたお話をさせていただきます。

 

日比谷駅から六本木ヒルズを通り抜け、けやき坂へ降りてくるのですが、その途中に猛暑や台風の中でも毎日、ご来館やワーカーの皆様を見守ってくれている猫型ロボットがいます。

そう、誰もが知る「ドラえもん」です🔔

六本木ヒルズ66ひろばには、8月28日まで広場に様々なひみつ道具を持ったドラえもんが勢ぞろいしています。

年齢層を選ばず、たくさんの方々と写真を撮る姿を横目に出勤していますが、なんとなく心の中で「おはよう」と声をかけてしまう自分がいます(笑)

 

そんな中、ある道具を持つドラえもんを見つけました。

その名も【名刀電光丸】

映画「のび太の大魔境」に出てくる秘刀ですが、襲ってくる敵の動きをキャッチして自動的に敵をやっつけてくれます。身体能力関係なく誰でも使えて、眠っていても勝てるそうです。

その意味を後から知って、なんとなく今の世情に合っているなと思ったわけなんです。

誰でも使えてどんな時も守ってくれる。

コロナという敵と共存しなくてもいい世界を早く取り戻してくれたらいいな。と思いました。

そして、またコロナ禍以前の様に皆様をおもてなしできる日が一日でも早く来ればいいなという願い込めて写真を撮ってきました。

この画像を見た皆様をドラえもんが守ってくれますように!

ご家族連れやカップルの方が多い中、スーツ姿の中年男性が一人で撮るのは少々恥ずかしさはありましたが、そんなほっこりした時間をくれたドラえもんに感謝です😊

37Steakhouse-Introduction

まだまだ秋の足音が聞こえない日々が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

今回は自己紹介をしてみたいと思います。

メニューから店内ツアーまで一気に紹介させて頂きます。

 

37Steakhouse&Barは2010年にここ六本木ヒルズけやき坂テラスにOPEN致しました。

それから紆余曲折、試行錯誤をしながら、近隣企業の皆様やお住いの方々、お誕生日や記念日などたくさんの大切なシーンをお迎えさせて頂きました。

 

今となっては、六本木、麻布エリアにNYマンハッタンからの有名ブランドステーキハウスが何軒もありますが、それらが来日する以前より”熟成肉”ブームをけん引して参りました。

弊社は都内を中心に現在約20店舗を運営するレストラン運営会社です。

その中でも、37Steakhouse&Bar 六本木は旗艦店として常に先頭に立ち続け、ここ六本木ヒルズで12年目を迎えます。

何といっても弊店の特徴は、炭火にこだわる点です。

現在も炭火のみで焼き上げるスタイルは変わらず、素材と職人のスキルで勝負するステーキハウスです。

バターなどを使わず遠赤外線効果によりゆっくり余分な脂を落とし、旨味のみを閉じ込める事でオーブンでは出せない芳醇な仕上がりとなります。

ランチタイムのハンバーグからアラカルトの骨付きステーキまで全て炭火のみを使用し、オーブンには頼りません。

脂の旨味を味わえる21日間熟成ブラックアンガスリブステーキに加え、さらに2週間熟成庫で寝かせた旨味とコクの凝縮された35日間熟成もご用意。

ステーキハウスの顔であるポーターハウスステーキは、21日間熟成した後、沖縄は粟国村の釜炊き塩と胡椒のみで仕上げます。

各地の様々な牛肉を試食し、最大限にポテンシャルを引き出してくれる群馬県産赤城牛にたどり着きました。

ミルキーな風味と脂が入りすぎない絶妙なバランスに加え、炭と熟成の風味のコラボレーションがお口の中に広がります。

そして、赤身がお好きな方にはUSビーフにおいて最高格付けであるプライムがおすすめ。

サーロイン、テンダーロインともに250g~550gまでご用意。

USプライムビーフは和牛に比べ、カロリー1/4ながらたんぱく質や鉄分が2倍、必須アミノ酸が豊富です。

脂質は1/10と健康志向の方や熟成が苦手な方にも十分お楽しみいただけます。

 

そして、オーシャンプラッターやロブスターなどのスターターを堪能いただきながらステーキが焼きあがるのを楽しみにお待ちください。

       

 

続いて、、、店内ツアーへご案内いたします。

けやき坂を上ると大きな牛のロゴが目印のエントランス。

階段を上がるとまずはBarエリアが正面に。 

ハッピーアワーや食後にゆっくりデザートと食後酒を、、、

奥へ進むと、けやき坂とさくら坂沿いの東京タワーが望めるオープンダイニング。

春には満開の桜、冬にはイルミネーションに囲まれます。

3つあるブース席は記念日やデートに人気のエリアです。

     

 

L字の店内を右に曲がると、しっかりとしたシーンに最適なビジネスエリアが縦に広がります。24席ずつ2つのエリアに分かれ、ご接待や社内会食など様々な形でご利用いただけます。

    

ビジネスエリアを通り抜けると一番奥は、、、

6~24名様までご利用いただける個室を完備。

プライベートな空間を様々なシーンに合わせてご利用いただけます。

        

そして天気のいい日はテラス席もご案内可能です。


長くなりましたが、以上となります。

最後まで見て頂いた方ありがとうございます!

 

ゆっくり気兼ねなくお食事ができるにはまだ時間がかかりそうですが、感染拡大防止に万全な体制を整えてお待ちしております(弊店は東京都徹底点検済認証店です)

・公式HP

37 Steakhouse & Bar|六本木

・リンクツリー(SNSのフォローもお待ちしております)

37steakhouse.com



 

ブログ始めました。

晩夏の候、皆様健やかにお過ごしでしょうか。

弊店は2010年にオープンしてから早12年が過ぎました。

いまさらながら、、ブログを始めてみました。

未だ収束しない3年に及ぶコロナ禍。何とか皆様に支えられながらここまで参りました。営業を自粛し皆様に直接お会いできない時期もありました。大切な仲間も何人も離れていきました。飲食店ばかりを規制する流れに何度も憤りを感じた事もありました。

それでも"負けない”、”前を向く”事を忘れずに続ける事の大切さを学ばせてくれ、今固い絆で結ばれたスタッフで皆様をお迎えできることに感謝しています。

そんな37Steakhouse&Barをもっと知ってもらいたいという気持ちからブログを始めようと思いました。

徒然と更新していくと思います。気分転換に、お暇つぶしに読んで頂けたら嬉しいです。

    

 

37 Steakhouse & Bar|六本木